عید نوروز یا اوغوز بایرامی
در زمان های قدیم، در میان ترکان رسم بوده است که هفت عدد ازبرکت های جهان آفرینش را جمع می کردند تا هم فرصتی باشد که از آفریدگارجهان تشکری به عمل آید و هم آنها را (به نمایندگی از تمام نعمت هایی که "تانری" (خدا) به مردم بخشیده است) با خود از سال قبل به سال جدید منتقلکنند. عدد هفت هم در این میان نشانه ی کثرت بوده است.
حال، چون هفت برکت را با خود می بردند آنها را درون سفره ای می گذاشتند و آن را « برکتلردن یئددیسین قویماق ) » گذاشتن هفت تا از برکت ها) می نامیدند. آنها عبارت بودند از:
1 - یئر برکتی (برکت زمین): قوورغا (گندم یا عدس یا سمنو)
گندم رمز و نماد برکت زندکی است و در واقع گندم که ماده اصلی نان می باشد. درزندگی انسان نقش اساسی را ایفا نموده و به همراه سو (آب) دوعنصر اصلی و اساسی حیات انسانی را تشکیل می دهند.
سمنو سمبل قدرت و شجاعت است. سمنو،نماد زایش و بارورى گیاهان و نماد خير و برکت و شیرینی است. هرچندامروزه بعنوان حلوای خوشمزه و خوردنی بشمار می رود، ولی دراصل این کلمه به ماده اولیه آن جوانه سبز و تازه رسیده گندم اطلاق می شده است.
2 - آغاج برکتی (برکت درخت): آلما یا اییده (سیب یا سنجد)
سيب ميوه ي سلامتي است و نماد و نشانه عشق ، مهرورزي ، دلدادگی و زایندگی است. درگذشته سیب را درخم هاى ویژه اىنگهدارىمى كردند و قبل از نوروز به همدیگر هدیه مى دادند.
سنجد، سمبل و نماد عشق و دلباختگى است و از مقدمات اصلى تولد و زایندگى می باشد. عده اىعقیده دارند كه بوى برگ و شكوفه درخت سنجد محرك عشق است! وقتی میوه آن بارور میشود و عطر آن در فضا می پیچد تحریک کننده قوای احساسیانسان است.
3 - گؤی برکتی (برکت آسمان): قورآن یا آینا (قرآن یا آینه)
قرآن، نماد دینباوری و خداجویی است. آینه نمادی ازخلقت و صداقت و یکرنگی و به خویشتننگریستن و به دروننظاره کردن است. . شمع ، نماد نور و روشنایی و دانایی است.
4 - گؤیرمک برکتی (برکت سرسبزی و رشد): گؤیرمک (سبزی)
سبزی نماد طراوت، خرمی ، سرسبزي ، نو زیستی ، نوزایی ، باروری ، سادگي و ايثار، خير و برکت و تجدیدحیات و نشانۀ شادابى زندگى بشر و نشانگر پیوند او با طبیعت است.
5 - آل – وئر برکتی (برکت خرید و فروش): سیککه (سکه)
سکه، نشان ثروت و دارندگى است. سکه به نیت بركت ودرآمد زیاد و بي نيازي و توفیق خدمت و هر آنچه به پيشرفت تمدن كمك كند می باشد.
6 - حیئوان برکتی (برکت حیوان): یومورتا (تخم مرغ)
تخم مرغ ، نماد آفرینش و زایش است. تخم مرغ رنگ شده نشان از باروري دارد.
7 - سو برکتی (برکت آب): سو و بالیق (آب و ماهی)
سو(آب)، مایع حیاتی و نشانه بی رنگی است. بعنوان رمز و بقای زندگی و روشنى دل انسانها بشمار می رود و زندگی انسان بدون وجود آن امکان پذیر نیست و در گذشته های دور درمیان ترکان تا حد پرستش مورد احترام قرار گرفته است. ماهی نشان و نماد تازگى ،شادابى و تکاپو و سرزندگی، حرکت و پويايي است. انتخاب ماهی قرمز هم درتفکر اسطوره ای ترکان، معنای مبارکی (قوتلولوق) نیز داشته است.
« سفره ی هفت سین !!!»
این ترکیب را حتماً بسیار شنیده اید.
به خصوص در همین ایام اوغوز (که در اصل نوروز، اوغوز بوده است و سپس توسط جمشید شاه به نوروز تبدیل شده است تا شروع سال جدید را نشان دهد.)
در زمان های قدیم، در میان مردم آذربایجان رسم بوده است که هفت عدد از برکت های جهان آفرینش را جمع می کردند تا هم فرصتی باشد که از آفریدگار جهان تشکری به عمل آید و هم آنها را (به نمایندگی از تمام نعمت هایی که "تانری" (خدا) به مردم بخشیده است) با خود از سال قبل به سال جدید منتقل کنند. عدد هفت هم در این میان نشانه ی کثرت بوده است.

حال، چون هفت برکت را با خود می بردند آنها را درون سفره ای می گذاشتند و آن را « برکتلردن یئددی سین قویماق » (گذاشتن هفت ها از برکت ها) می نامیدند. آنها عبارت بودند از:
1. یئر برکتی (برکت زمین): قوورغا (گندم یا عدس یا سمنو)
2. آغاج برکتی (برکت درخت): آلما یا اییده (سیب یا سنجد)
3. گؤی برکتی (برکت آسمان): قورآن یا آینا (قرآن یا آینه)
4. گؤیرمک برکتی (برکت سرسبزی و رشد): گؤیرمک (سبزی)
5. آل – وئر برکتی (برکت خرید و فروش): سیککه (سکه)
6. حیئوان برکتی (برکت حیوان): یومورتا (تخم مرغ)
7. سو برکتی (برکت آب): سو و بالیخ (آب و ماهی که انتخاب ماهی قرمز هم در تفکر اسطوره ای آذربایجان، معنای مبارکی (قوتلولوق) نیز داشته است.)
حال، این ماجرا به زبان فارسی آمده است و عدم توجه ترجمه کننده یا ترجمه کنندگان محترم (که لطف کرده اند!!!) به "سین" در "یئددی سین" - که در زبان ترکی آذربایجانی به معنای "تا" در "هفت تا" در زبان فارسی است- موجب شده است تا بالاجبار این کلمه را همانطور "سین" ترجمه کنند و آن را دارای رابطه ای با حرف « س » نمایند. حال، تعدادی افراد هم از آب گل آلود، ماهی گرفته و لطف می کنند و برای اثبات "هفت شین" بودن آن قبل از اینکه "هفت سین" باشد(!!!)